Receitas

Dica de Receita Fit – Tapioca!

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Olá! Hoje eu venho trazer pra vocês a receita de um alimento que eu já inseri na minha vida a algum tempo. É a tapioca! A tapioca uma iguaria do Norte e Nordeste Brasileiro, de origem indígena, feita com a fécula extraída da mandioca. Ela é muito simples de fazer, e além de ser gostosa, faz bem pra saúde pois é zero em tudo, não contém glúten e possui carboidratos necessários para nossa dieta.

Geralmente a tapioca pode ser inserida na dieta no lugar do pão. Para eu que nunca gostei de pão integral essa foi uma troca muito feliz, pois tenho prazer de comer algo que vai fazer bem para a saúde e ainda por cima é muito gostoso.

Apesar da tapioca ser saudável, não vale pecar no recheio. Ela pode ser recheada de várias formas, porém para quem quer perder peso, o importante é investir em recheios fit também. Existem várias opções de recheios para quem quer começar a fazer, vou citar algumas delas, mas o importante é soltar a imaginação:

• Peito de peru (com pouco sódio – eu compro o blanquet de peru) com creme de ricota/queijo cottage/ricota sem sal/requeijão light;
• Ovo cozido ou mechido;
• Banana com mel;
• Morango com mel;
• Atum com azeitona;
• Frango desfiado;
• Salada de frutas.

Agora, se você quer fazer um lanchinho diferente no fim de semana sem se preocupar com o peso, também existem várias opções de recheios suculentos:

• Queijo com presunto;
• Calabresa com queijo;
• Carne moída com queijo;
• Doce de leite com banana;

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A tapioca em si é muito simples de fazer, eu compro a goma pronta hidratada no mercado, mas você pode encontrar também em lojas de produtos naturais geralmente com um precinho “camarada”. Compro a massa pronta porque para a minha correria do dia-a-dia ela é mais prática, pois também pode-se comprar a farinha e preparar a massa com ela, mas dessa forma eu nunca fiz, haha.

Bom, vamos à receita passo à passo:

• Pegue uma frigideira media, ligue o fogo por uns 15 seg. para dar uma esquentada;
• Coloque de duas a três colheres de goma hidratada de tapioca no centro da frigideira;
• A partir disso, vá espalhando até as bordas da frigideira de modo que massa vá ficando em um aspecto fininho, tipo panqueca;
• Depois, vá amassando com a colher por cima até as gomas se juntarem;
• Após 1 minuto vire a tapioca do outro lado e faça o mesmo por mais 1 minuto;
• Tire da frigideira, coloque o recheio e dobre ao meio num formado de meia lua.

Viu? Fica pronto mais rápido que miojo 😀

Espero que tenham gostado e que tentem fazer também.
Quem já fez, deixe um comentário pra me dizer como ficou.

Beijos.

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